永續生態
從一開始合作花東縱谷的梅樹開始，UmeSHU覓梅酒即以尊重生命作為己任。友善環境、尊敬自然是UmeSHU覓梅酒的基本條件，每一顆UmeSHU覓梅酒的梅子，米，糖都是與生態平衡的結果，不分梅子的尺寸、不計梅子軟爛的數量，只要是UmeSHU覓梅酒得到的每顆梅子，都深信是上天給的恩賜。
從一開始合作花東縱谷的梅樹開始，UmeSHU覓梅酒即以尊重生命作為己任。友善環境、尊敬自然是UmeSHU覓梅酒的基本條件，每一顆UmeSHU覓梅酒的梅子，米，糖都是與生態平衡的結果，不分梅子的尺寸、不計梅子軟爛的數量，只要是UmeSHU覓梅酒得到的每顆梅子，都深信是上天給的恩賜。
更深層的意義是，UmeSHU覓梅酒深信不應該僅為了人的慾望，而消減其他生命的生存權利。透過在地的合作經營，讓辛苦的職人可以安心安身。堅持無毒友善的農法，讓UmeSHU覓梅酒與生態互敬相處。
更深層的意義是，UmeSHU覓梅酒深信不應該僅為了人的慾望，而消減其他生命的生存權利。透過在地的合作經營，讓辛苦的職人可以安心安身。堅持無毒友善的農法，讓UmeSHU覓梅酒與生態互敬相處。
UmeSHU覓梅酒要讓被遺忘的梅子再次發光，讓地方再次發熱，以花蓮為起點，南迴走往台東、屏東、高雄、台南，一步步喚醒默默等待的梅樹，讓大自然的恩賜可以重回人們的心中。
UmeSHU覓梅酒要讓被遺忘的梅子再次發光，讓地方再次發熱，以花蓮為起點，南迴走往台東、屏東、高雄、台南，一步步喚醒默默等待的梅樹，讓大自然的恩賜可以重回人們的心中。